為切實(shí)保障居民的食品安全，營造安全、健康的社區(qū)飲食環(huán)境，近日，江寧區(qū)湖熟街道尚橋社區(qū)003網(wǎng)格員積極行動(dòng)，對社區(qū)周邊的小飯店展開了全面細(xì)致的巡查工作。

巡查過程中，003網(wǎng)格員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對小飯店的各個(gè)方面進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。在食品原料采購環(huán)節(jié)，仔細(xì)查看進(jìn)貨臺賬，確保所購食材來源正規(guī)、可追溯，杜絕“三無”食品和過期變質(zhì)食材流入餐桌。走進(jìn)廚房，重點(diǎn)檢查了食品加工操作是否規(guī)范，包括生熟食品是否分開存放、加工工具是否清潔消毒、從業(yè)人員是否持有健康證明且規(guī)范著裝等。同時(shí)，對飯店的餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行了認(rèn)真查看，要求飯店必須配備合格的消毒設(shè)備，并嚴(yán)格按照規(guī)定流程進(jìn)行消毒，保證餐飲具的衛(wèi)生安全。

對于在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，網(wǎng)格員當(dāng)場向飯店負(fù)責(zé)人指出，并下達(dá)整改通知書，明確整改期限和要求。對于一些存在嚴(yán)重食品安全隱患的飯店，網(wǎng)格員及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

此次巡查行動(dòng)，不僅增強(qiáng)了社區(qū)周邊小飯店經(jīng)營者的食品安全意識，也有效排查了潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。尚橋社區(qū)003網(wǎng)格員表示，食品安全關(guān)系到每一位居民的身體健康，他們將持續(xù)加強(qiáng)對社區(qū)周邊餐飲場所的巡查力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，為居民的飲食安全保駕護(hù)航，讓居民吃得放心、吃得安心。